Boska sałatka z grillowanym camembertem i orzechami laskowymi w sosie żurawinowym

Dzisiaj wersja light dla tych co lubią camembert w panierce na ciepło z żurawiną. Pychotki!

Sałatka z grillowanym camembertem i orzechami laskowymi w sosie żurawinowym            (1 porcja)

• 50 g mieszanki sałat
• 50 g sera camembert
• 1 łyżka orzechów laskowych
• 1 łyżka konfitury z żurawiny
• 1 rzodkiewka
• 4 pomidorki koktajlowe 

Sos żurawinowy:

• 1 łyżeczka octu
• 2 łyżeczki  oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka konfitury z żurawiny
• 1 łyżeczka miodu

Przygotować sos dokładnie mieszając w szklance ocet, oliwę, konfiturę z żurawiny i miód. Ułożyć na talerzu sałatę. Pokroić pomidorki na połówki a rzodkiewkę na cienkie plasterki, a następnie ułożyć warzywa na sałacie i polać sosem. Rozgrzać patelnię i uprażyć rozgniecione w moździerzu orzechy. Ser camembert pokroić na ósemki i grillować na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Grillowany ser ułożyć na sałatce i udekorować kropkami z konfitury żurawinowej. Całość posypać uprażonymi orzechami.